Spätzle alla zucca
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Gli spätzle alla zucca sono l’alternativa ideale alle classiche ricette, da gustare non solo in autunno ma in qualsiasi stagione.
Il leggero tocco dolce della zucca può creare un ottimo contrasto con sughi e condimenti più sapidi.
Si parte da qui...
Farina "00"
di origine italiana
Uova
provenienti esclusivamente da galline allevate a terra
Zucca
lavorata fresca
Ingredienti
Spätzle alla zucca: farina di grano tenero tipo “00”, zucca (32%), acqua, uova pastorizzate, sale, olio di semi di girasole, pepe, conservante sorbato di potassio.
Allergeni: cereali contenenti glutine: grano; uova. Può contenere tracce di LATTE e SOIA.
Tabella nutrizionale
| Energia | 600 kJ – 143 kcal |
| Grassi | 3,7 g |
| - di cui acidi grassi saturi | 0,5 g |
| Carboidrati | 22 g |
| - di cui zuccheri | 1,3 g |
| Proteine | 4,2 g |
| Sale | 1,2 g |
Come si preparano
- Metti gli spätzle in una padella con mezzo bicchiere d’acqua, un pezzo di burro e qualche fogliolina di salvia
- Spadella velocemente per 3 minuti
- Servi gli spätzle ben caldi aggiungendo a tuo piacere una spolverata di formaggio grattugiato
Prova i nostri spätzle anche con della pancetta rosolata, con dello speck, una crema di formaggi o con qualsiasi altro condimento ti piaccia. Il procedimento è sempre lo stesso!
