Spätzle verdi
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Quelli agli spinaci sono sicuramente gli spätzle più conosciuti e rappresentativi del Trentino.
Nell’impasto a base di farina, acqua e uova sono aggiunti gli spinaci, 100% italiani e lavorati freschi.
Si parte da qui...
Farina "00"
di origine italiana
Spinaci
Uova
provenienti esclusivamente da galline allevate a terra
Ingredienti
Spätzle verdi: farina di grano tenero tipo “00”, spinaci (30%), acqua, uova pastorizzate, sale, olio di semi di girasole, pepe, conservante sorbato di potassio.
Allergeni: cereali contenenti glutine: grano; uova. Può contenere tracce di LATTE e SOIA.
Tabella nutrizionale
| Energia | 586 kJ – 139 kcal |
| Grassi |
3,0 g |
| - di cui acidi grassi saturi | 1,5 g |
| Carboidrati |
22 g |
| - di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 5,1 g |
| Sale | 1,6 g |
Come si preparano
- Metti gli spätzle in una padella con mezzo bicchiere d’acqua, un pezzo di burro e qualche fogliolina di salvia
- Spadella velocemente per 3 minuti
- Servi gli spätzle ben caldi aggiungendo a tuo piacere una spolverata di formaggio grattugiato
Prova i nostri spätzle anche con un semplice sugo alle verdure, del ragù di carne, con dello speck, del salmone affumicato o con qualsiasi altro condimento ti piaccia. Il procedimento è sempre lo stesso!
